Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Quark mit Öl und Zucker verrühren. Ei, Mehl und Backpulver unter den
Teig kneten.
Die Äpfel schälen, mit einer Küchenreibe fein reiben und sofort unter den Teig kneten.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen 20 kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
legen. Die Brötchen an der Oberseite kreuzweise einschneiden und mit etwas Kondensmilch bestreichen.
Mit Hagelzucker bestreuen und im Ofen ca. 35 Min. backen.
Tipp: Die Brötchen schmecken frisch am besten und sollten deshalb am selben Tag verzehrt werden. Man
kann sie aber auch prima einfrieren und nach dem Auftauen im Ofen noch einmal kurz aufbacken.
Besonders lecker schmecken sie zu selbst gemachter Marmelade.