Ananas putzen, schälen, vierteln und den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in
kleine Stücke schneiden und 600 g abwiegen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Das
Fruchtfleisch klein schneiden und 400 g abwiegen.
Gelierpulver und Zucker im großen Topf mischen. Mit den Fruchtstücken gut verrühren. Unter Rühren bei
starker Hitze aufkochen und mind. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Sofort in
vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen.