Mehlspeisen, Nudeln

Artischocken-Schinken-Pizza



Für 4 Stücke

Zutaten

  • 125 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 7 EL Rapsöl
  • 5 EL Milch
  • 250 g + etwas Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Tomaten
  • 1 Dos. (425 ml) Artischockenherzen
  • 200 g Mozzarella
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 50 g schwarze Oliven
  • 100 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben
  • 1-2 TL getr. ital. Kräuter
  • 3 EL gerieb. Parmesan
  • Backpapier
    		•
    Quark, Eigelb, 5 EL Öl, Milch, 250 g Mehl, Backpulver und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Auf wenig Mehl oval (ca. 20 x 40 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Teig mit Tomatenmark bestreichen. Mit Tomaten, Artischocken, Oliven, Schinken und Mozzarella belegen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. 2 EL Öl darüberträufeln und Parmesan darüberstreuen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten goldbraun backen.

    Stichworte

    Pizza

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    690 kcal

    Eiweiß

    34 Gramm

    Fett

    32 Gramm

    Kohlenhydrate

    61 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte