Dessert, Süßspeisen

Apfel-Birnen-Kompott



Für 4-6 Pe

Zutaten

  • 3-4 feste Äpfel (500-600 g)
  • 3-4 feste Birnen (500-600 g)
  • 1 Zitrone, Saft von
  • 1-2 EL Aprikosen-Konfitüre
  • 3/8 - 1/2 l Apfelsaft
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Stärke
  • 2-3 EL Calvados, evtl.
  • (franz. Apfelbrand)
  • 4-6 EL Sahne-Joghurt
  • Zimt und Minze, evtl.
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    Obst waschen, schälen und entkernen. Nicht zu klein würfeln, und mit Zitrone beträufeln.

    Konfitüre, Apfelsaft (bis auf 2 EL), Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Obst darin 4-5 Minuten köcheln. Stärke und Rest Saft verrühren. Kompott damit binden. Calvados einrühren. Auskühlen lassen.

    Zimt entfernen. Kompott in Dessertschalen füllen und den Joghurt darauf verteilen. Evtl. mit Zimt und Minze verzieren.

    Als Menü des Monats Oktober: Vorspeise: Knackiger Salat mit Speck und Ei. Hauptgericht: Hähnchen in Chips-Kruste. Dessert: Apfel-Birnen-Kompott.

    Stichworte

    Apfel, Birne

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min. (ohne Wartezeit).

    130 kcal

    540 kJoule

    Eiweiß

    1 Gramm

    Fett

    1 Gramm

    Kohlenhydrate

    26 Gramm

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