Vorspeisen, Suppen

Paprika-Käsetaler mit Dip-Gemüse & Remoulade



Paprika-Käsetaler

  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian
  • 75 g paprikagefüllte Oliven
  • 4 Spitzpaprika (z. B. rot und grün)
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    Dip-Gemüse & Remoulade

  • 2-3 Eier
  • 2 klein. Gewürzgurken
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 400 g Sour Cream
  • 400 g Schmand
  • 2 Möhren
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 kleinen Blumenkohl
  • 1 kleinen Stangensellerie
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    Paprika-Käsetaler: Doppelrahm-Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Oliven im Ganzen unterrühren. Spitzpaprika in der Mitte quer halbieren, putzen und waschen. Käsemasse fest hineinstreichen. Mind. 2 Stunden kalt stellen. Dann in Scheiben schneiden.

    Dip-Gemüse & Remoulade: Eier hart kochen, abschrecken, schälen und hacken. Gewürzgurken fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Alles mit Sour Cream und Schmand verrühren, abschmecken. Möhren, Paprikaschoten, Blumenkohl und Stangensellerie putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Dip servieren.

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