Puddingpulver, Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren,
aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pudding etwas abkühlen.
Scheiben Ananas abschneiden und vierteln. Rest Ananas schälen, in Spalten schneiden und den Strunk
entfernen. Ananas fein würfeln. (Dosen-Ananas abtropfen lassen und Mein schneiden.)
Sahne steif schlagen. Erst Ananasstückchen, dann die Sahne unter den Pudding heben. In
Dessertschälchen füllen und auskühlen lassen. Mandeln grob hacken und über den Pudding streuen. Mit
Ananasvierteln verzieren.