Mehl, Zucker, Salz und die grob gewürfelte Butter mit dem Ei in eine Schüssel geben und mit den
Knethaken des Handrührgeräts rasch zu einem Teig verarbeiten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen. Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Tarteform mit glattem Rand (O 30 cm) fetten.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Dabei einen Rand
hochziehen. Die Äpfel waschen, trockentupfen und vierteln. Die Früchte nach Wunsch schälen. Die
Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in gleichmäßig dünne Spalten schneiden.
Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig legen. Zucker und Zimt mischen, die Tarte damit bestreuen.
Auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen. Gelee mit Calvados
verrühren, Tarte damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Evtl. mit Schlagsahne servieren.