Broccoli-Möhren-Gratin

Für 1 Person:

Zutaten

2 Möhren (ca. 150g)

250 g Broccoli

2-3 Kartoffeln (ca. 200 g)

1/2 TL Gemüsebrühe

1 EL Butter/Margarine

1 EL (10 g) Mehl

6-7 EL (75 ml) Milch

Salz, Pfeffer

Muskat

Fett für die Form

1 EL (15 g) gerieb. Gouda

1 EL (10 g) Sonnenblumenkerne

Gemüse und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden.

Kartoffeln in ca. 1/4 l Wasser mit Brühe ca. 15 Minuten kochen. Gemüse nach ca. 8 Minuten zufügen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen, 1/8 l abmessen.

Fett erhitzen. Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit der Brühe und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken.

Gemüse und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Soße darüber gießen. Käse und Kerne darüber streuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten überbacken.


Stichworte	Brokkoli, Gratin, Möhre
Zubereitungszeit	ca. 35 Min.
	450 kcal
	1890 kJoule
Eiweiß	19 Gramm
Fett	19 Gramm
Kohlenhydrate	48 Gramm

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