Kürbis, Knoblauch und Öl in einer Schüssel mischen, würzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech
verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Kürbis mit dem
Knoblauch pürieren.
Mandeln, Rosmarin und Käse daruntermischen. Öl nach und nach darunterrühren.
Tipp: Kürbiskernöl darüberträufeln.
Passt zu: Brot, Teigwaren.
Haltbarkeit: Restliches Pesto in ein Glas geben, mit etwas Öl bedecken, gut verschlossen ca. 1 Woche im
Kühlschrank aufbewahren.