Salat in 6 gleich große Stücke schneiden. Vorsichtig abbrausen, damit sie nicht zerfallen.
Sauerrahm mit Meerrettich glatt rühren. Radieschen abbrausen, putzen und fein raspeln. Kresse
abschneiden, mit Radieschenraspeln unter die Meerrettichmischung ziehen, und abschmecken.
Eisbergsalat, Krabben und Soße auf einer Platte anrichten.