Quark, Sahne, Zitronensaft und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Banane schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Himbeeren evtl. waschen, verlesen. Russisch Brot
zerbröseln. Banane unter 1/3 der Quarkcreme rühren. Himbeeren vorsichtig unter die restliche Creme
heben. Quarkcremes in 2 Schichten in Dessertschälchen geben, zwischen die Schichten das Russisch
Brot streuen. Evtl. mit Himbeeren, Banane, Minze garnieren.