Bohnen mit Garnelen

Zutaten

500 g grüne Bohnen

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Zwiebeln

8 Knoblauchzehen

300 g kleine Garnelen (ohne Schale)

3-4 EL Öl

2 TL Sambal Oelek

1 EL Zitronensaft

1 TL getrocknetes Zitronengras

1 Lorbeerblatt

1/2 1 Kokosmilch

Bohnen putzen, waschen, halbieren. In Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abschrecken. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Garnelen abspülen, trockentupfen. Im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Mit Sambal Oelek und Zitronensaft 1 Minute dünsten. Bohnen, Zitronengras und Lorbeer zufügen. 2-3 Minuten unter Wenden braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln. Garnelen darin erhitzen, abschmecken.


Stichworte	Garnele, Meeresfrucht
Zubereitungszeit	ca. 45 Min.
	130 kcal
	540 kJoule
Eiweiß	16 Gramm
Fett	4 Gramm
Kohlenhydrate	7 Gramm

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