Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Li-mettenschale und -saft, Zucker sowie
Vanillezucker verrühren. Die Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. 2 EL Limettenmasse
unterziehen. Gelatinemischung unter die Creme rühren und 10 Min. kühlen.
Sahne steif schlagen, unter die gelierende Mousse heben. In Dessertgläser füllen, 60 Min. kühlen. Für die
Soße Limette abbrausen, trockentupfen, Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen. Mangos schälen,
entsteinen. 3/4 der Früchte mit Zucker, Limetten-saft pürieren. Rest in Spalten teilen.
Die Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen,
eine Spitze abschneiden. Dekorative Schokoladengitter auf ein Stück Backpapier spritzen, erstarren
lassen. Die Mousse mit Mangosoße, Mangospalten, Schokogitter, Limettenzesten anrichten.