Reis nach Packungsanleitung in 400 ml Salzwasser garen. Ananas längs vierteln, vom Strunk befreien,
schälen und würfeln. Mohrenwäschen, schälen, in Stifte schneiden. Sellerie abbrausen, trockentupfen,
putzen, in Stücke teilen.
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Ananas in 2 EL Öl 2-3 Min. andünsten,
herausnehmen und warm stellen. Möhren, Sellerie im Bratfett 8 Min. dünsten, herausnehmen, warm
stellen. 2 EL Öl zufügen und das Fleisch darin 5-8 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Mit der Brühe
ablöschen. Ananas, Gemüse zufügen und 2 Min. köcheln lassen. Abschmecken und auf dem Reis
anrichten.