Reis nach Packungsanweisung g in Salzwasser garen. Brokkoli auftauen und Mais abtropfen lassen.
Kirschtomaten waschen und vierteln. Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen, Ingwer schälen und alles fein
hacken. Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten, pfeffern, herausnehmen. Zwiebelmasse und
Brokkoli im Bratfett ca. 3 Min. braten. Mais, Kirschtomaten zufügen und weitere 2 Min. garen. Reis und
Fleisch untermischen, mit Sojasoße würzen.
Eier mit etwas Salz verquirlen und in einer Pfanne im übrigen Öl unter Rühren stocken lassen. Unter die
Reispfanne mengen.