Für
1
Backblech von ca. 20cm O, mit Backpapier belegt
Zutaten
100 g Guetzli (z. B. Petit Beurre)
40 g Butter, flüssig, abgekühlt
2 Gläser Dulce de Leche
(je ca. 270 g, Fine Food; siehe Hinweis)
2 Eier
Belag
2 dl Halbrahm, flaumig geschlagen
3 Bananen, in ca. 5 mm dicken Scheiben
2 EL Zitronensaft
50 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
Für den Boden Guetzli in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerdrücken, mit der Butter mischen.
Guetzlimasse auf dem vorbereiteten Blechboden verteilen, gut andrücken.
Dulce de Leche und Eier verrühren, auf dem Guetzliboden verteilen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter
auskühlen. Pie aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte legen.
Belag:
Rahm auf der Pie verteilen. Bananen mit dem Zitronensaft mischen, fächerartig auf den Rahm legen.
Haselnüsse darüberstreuen.
Lässt sich vorbereiten: Pie 1 Tag im Voraus backen, in der Form auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank
aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mit Rahm, Bananen und Nüssen verzieren.
Hinweis: Dulce de Leche ist eine Creme aus Milch, Zucker und Vanille, die aus Südamerika stammt.