Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern Im heißen Butterschmalz braten, abkühlen lassen und in
Streifen schneiden.
Salate putzen, abbrausen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Himbeeren verlesen.
Melone halbieren, entkernen, aus der Hälfte des Fruchtfleischs Kugeln ausstechen, Rest aus der Schale
lösen und pürieren.