Dessert, Süßspeisen

Birnen-Kokos-Tiramisu



Für 4-6 Personen:

Zutaten

  • 4 reife Birnen
  • 1 Zitrone, Saft von
  • 5 EL Zucker
  • 100 g kleine Kokos-Zwiebäcke
  • 3 EL Birnengeist, evtl.
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 2 Pkg. Vanillin-Zucker
  • Kakao zum Bestäuben
  • evtl. Kokos-Chips zum Verzieren
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    Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. In 1/4 l Wasser mit Zitronensaft und 2 EL Zucker aufkochen. Zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abtropfen lassen, Sud auffangen. Eine flache Form (ca. 16 x 22 cm) mit Zwieback auslegen. Birnengeist und 5 EL Birnensud verrühren. Zwieback damit beträufeln. Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker, Vanillin-Zucker und 5 EL Birnensud glatt rühren. Birnen auf dem Zwieback verteilen. Mascarponecreme daraufstreichen und mind. 1 Stunde kalt stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Kokos-Chips verzieren.

    Stichworte

    Kühlzeit

    mind. 1 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    390 kcal

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    20 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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