Geflügelgerichte

Putengeschnetzeltes mit Couscous



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 klein. Zwiebel (30 g)
  • 1 gelbe Paprikaschote (200 g)
  • 1 kl. Putenschnitzel (100 g)
  • 2 TL Öl (z. B. Olivenöl)
  • Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
  • 1/8 l Hühnerbrühe
  • 50 g Couscous (grober Hartweizengrieß)
  • etwas Rauke oder Petersilie
  • 4 paprikagefüllte Oliven
  • 2 EL (30 g) Rahm-Frischkäse (16% Fett absolut)
  • evtl. Zitrone u. grober Pfeffer
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    Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

    Fleisch in 1 TL heißem Öl kräftig anbraten. Paprika und Hälfte Zwiebel kurz mit anbraten, würzen. Brühe angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

    Rest Zwiebel in 1 TL heißem Öl andünsten. Couscous kurz mit andünsten. 100 ml Wasser zugießen, salzen und aufkochen. Dann vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten ausquellen lassen (s. auch Packungsanweisung).

    Rauke putzen, waschen und fein schneiden. Mit Oliven zum Fleisch geben. Käse einrühren, abschmecken. Couscous evtl. abtropfen und etwas auflockern. Alles anrichten, mit Zitrone und grobem Pfeffer garnieren.

    Stichworte

    Couscous, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    320 kcal

    1340 kJoule

    Eiweiß

    31 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    10 Gramm

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