Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Putenschnitzel-Auflauf 'Hawaii'



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 kg mehlig koch. Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
  • 2 EL Öl
  • 1 klein. Zwiebel
  • 3 EL (45 g) Butter/Margarine
  • 2-3 TL Curry
  • 2 leicht gehäufte EL Mehl
  • 1/4 l und
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Dos. (446 ml) Ananasringe
  • 3 mittelgroße Tomaten
  • Fett für die Form
  • 75 g Gouda (Stück)
    		•
    Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein würfeln. 2 EL Fett im Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Curry und Mehl mit anschwitzen. 1/4 l Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ananas abtropfen lassen, Ringe halbieren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 200 ml Milch und 1 EL Fett erhitzen. Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch unterrühren. Püree mit Salz abschmecken. Das Püree in eine gefettete große Auflaufform streichen. Fleisch, Ananas und Tomaten dachziegelartig darauf verteilen. Soße darübergießen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Getränk: kühler Roséwein.

    Stichworte

    Auflauf, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    730 kcal

    Eiweiß

    53 Gramm

    Fett

    26 Gramm

    Kohlenhydrate

    65 Gramm

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