Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Weizen und Broccoli in gut 1/2 l kochender Brühe
zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brühe dabei auffangen.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In einer großen Pfanne im heißen Öl andünsten.
Tomatenmark, 1 EL Curry und Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Knapp 1/2 l Brühe und Milch
einrühren. Aufkochen und 3
-4 Minuten köcheln.
Tomaten waschen, halbieren. Mit Broccoli und Weizen in die Soße geben und kurz weiterköcheln. Käse
darunter rühren. Abschmecken.
Getränk: kühle Saftschorle.