Eier ca. 10 Minuten kochen. Abschrecken und auskühlen lassen. Gemüse putzen und waschen.
Radieschen und Gurke in Scheiben, Sellerie in Stücke und Porree in Ringe schneiden (Porree evtl. 1-2
Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren).
Salatcreme und Joghurt glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Eier schälen
und grob hacken. Alle Salatzutaten mit der Soße mischen. Salat anrichten. Evtl. mit Selleriegrün und
Petersilie garnieren.