Zwiebeln schälen, hacken. Fett erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Hälfte Erbsen kurz mit andünsten.
Brühe, Wein und Creme fraîche einrühren. Alles aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
Erbsen in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Übrige Erbsen zufügen, erhitzen.
Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in heißem Wasser erhitzen. Kresse
abspülen, abschneiden und über die Suppe streuen. Würstchen dazu reichen.