Öl, Senf und Salz in eine Schüssel geben. Kartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicken Scheiben dazu hobeln,
gut mischen.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der unteren Hälfte des auf 240 Grad
vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. backen. Hitze auf 200 Grad reduzieren.
Fisch würzen, dicke Blattrippen des Lattichs flach schneiden. Jedes Fischstück in je zwei Lattichblätter
einwickeln, auf die Kartoffeln legen, ca. 10 Min. fertig backen.