Pilze putzen, abreiben, nur falls nötig, kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Champignons halbieren,
Austernpilze klein schneiden. Möhren waschen, schälen und sehr fein würfeln.
In einem großen Topf Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben und bei mittlerer
Hitze nach Packungsangabe bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin rundum goldbraun anbraten. Dann herausnehmen, die
Möhrenwürfel ins Bratfett geben, kurz anschwitzen.
Mit 125 ml Wasser und der Sahne ablöschen. Kräuterling dazugeben, Soße mit Soßenpulver binden.
Kräutercreme noch l Min. köcheln lassen.
Kerbel abbrausen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Pfefferkörner in einem Sieb abtropfen lassen.
Pilze, Kerbel und Pfefferkörner i n der Kräutercreme erwärmen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Bandnudeln in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Anschließend mit Hilfe von 2 Gabeln zu
Nestern drehen und auf 4 vorgewärmten Tellern anrichten. Die Pilz-Kräuter-Creme auf der Pasta verteilen
und evtl. mit frischen Kerbelblättchen und einigen Möhrenwürfeln bestreut servieren.