Orangen dick schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten
herausschneiden. Trennhäute mit Rest Fruchtfleisch ausdrücken, Saft auffangen. Saft mit 2-3 EL Honig
und Zitronensaft verrühren.
Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Banane schälen. Kiwis schälen, längs
vierteln. Beides in Scheiben schneiden. Obst mit der Soße beträufeln.
Rosinen waschen und trockentupfen. 2 EL weiches Fett, 1 EL Honig und Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Ei, Quark, Mehl und Rosinen unterrühren.
Portionsweise 2 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Ca. 12 Teighäufchen hineinsetzen. Etwas flachdrücken
und von beiden Seiten goldbraun braten. Warm stellen. Alles anrichten.