Vorspeisen, Suppen

Schafskäse-Creme auf Pumpernickel



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 100-150 g Schafs- oder Feta-Käse
  • 4 EL leichte Salatcreme
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 2-3 Stiele frischer oder
  • etwas getr. Thymian
  • 1-2 TL Essig
  • weißer Pfeffer
  • 1 Pr. Zucker
  • 1-2 TL Öl
  • ca. 1/2 kleiner Kopfsalat
  • 12 Pumpernickel-Taler
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    Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salatcreme verrühren und mit Cayennepfeffer und evtl. Salz würzen. Tomate waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tomate und Thymian unter die Schafskäse-Creme rühren.

    Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen. Salat putzen, waschen und kleiner zupfen.

    Einige Salatblätter und die Schafskäse-Creme auf den Pumpernickel-Talern verteilen. Übrige Salatblätter anlegen und mit Marinade beträufeln. Alles anrichten. Getränk: trockener Sherry.

    Stichworte

    Snack

    Zubereitungszeit

    ca. 15 Min.

    220 kcal

    920 kJoule

    Eiweiß

    6 Gramm

    Fett

    14 Gramm

    Kohlenhydrate

    15 Gramm

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