Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen, mit 3 EL Puderzucker bestäuben. Mit dem Likör kurz
marinieren. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Eier mit den Eigelben, Zucker und Wein in eine feuerfeste Schüssel geben. Im warmen Wasserbad mit
einem Schneebesen zu einer Creme aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die
Creme sieben, vorsichtig unterziehen.
Erdbeeren in 4 Gratinförmchen geben, Eimasse jeweils gleichmäßig darauf verteilen. 20-25 Min. backen.
Gratins aus dem Ofen nehmen, mit je 1 Kugel Eis belegen. Mit übrigem Puderzucker bestäuben. Evtl. mit
Schoko-Ornamenten und Melisse garnieren.