Blumenkohl putzen, abbrausen und fein raspeln oder im Blitzhacker zerkleinern. Mit Kichererbsenmehl,
Ajowan, Ei, Chilipulver und Salz verkneten. Aus der Masse Bällchen formen, in reichlich Öl portionsweise in
4
-5 Min. goldbraun frittieren. Dazu schmecken scharfe Tomatensoße und Reis.