Salate

Gartensalat mit Parmesan



Für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g Kirschtomaten (z. B. gelb und rot)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 g gemischter Blattsalat
  • (z. B. Batavia, Lollo rosso und Pflücksalat)
  • 4-5 Stiele Basilikum
  • 2-3 EL weißer Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 2-3 EL Öl
  • 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Bergkäse)
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    Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen und kleiner zupfen. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen.

    Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Tomaten, Zwiebel, Salat und Basilikum daruntermischen. Anrichten und den Käse darüberhobeln.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    110 kcal

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

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