Schafskäse fein zerdrücken. Mit Frischkäse und Milch cremig verrühren. Schnittlauch waschen, abtropfen
lassen und fein schneiden. Bis auf 2 TL unter die Käsecreme rühren. Mit Pfeffer und evtl. Salz
abschmecken.
Gurke putzen, waschen und evtl. schälen. Längs halbieren und entkernen. Gurke in 4 Stücke schneiden.
Paprika putzen, waschen. In 8 gleich große Spalten schneiden. Salatblätter waschen und abtropfen
lassen.
Käsecreme auf das Gemüse spritzen (große Lochtülle) oder mit einem Esslöffel darauf füllen. Die
Schiffchen auf Salat anrichten. Mit übrigem Schnittlauch bestreuen.