Bayerischer Wurstsalat

Für 10 Personen

Zutaten

750 g Schinken-Fleischwurst

200 g Gewürzgurken

3 mittelgroße Zwiebeln

4 EL Essig

3-4 EL süßer Senf

Salz Pfeffer

4 EL Öl

1 Bd. Schnittlauch

Wurst aus der Haut lösen. Wurst und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln.

Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Zugedeckt mind. 30 Minuten ziehen lassen.

Schnittlauch waschen, fein schneiden und unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Siehe Rezept zum Oktoberfest!


Stichworte	Bayrisch, Wurst
Marinierzeit	mind. 30 Min.
Zubereitungszeit	ca. 20 Min.
	280 kcal
Eiweiß	10 Gramm
Fett	5 Gramm

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