Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Braten-Auflauf mit Camembert



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 Dos. (425 ml) Aprikosen
  • 1 Glas (370 ml) ganze Champignonköpfe
  • 300-400 g fertiger Schweinebraten
  • (Rest vom Vortag)
  • 125 g Camembert-Käse
  • 100-125 g Schlagsahne
  • 1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 100 g Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Fett f. d. Form
  • 1/2 Bd. oder 1/2 Päckchen TK-Petersilie
  • 1-2 Stiele Thymian
  • 1 Kopfsalat
  • 1 klein. Zwiebel
  • 3-4 EL Weißwein-Essig
  • etwas Zucker
  • 2-3 EL Öl
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    Aprikosen und Pilze abtropfen lassen. Aprikosen in Spalten schneiden. Fleisch und Camembert grob würfeln.

    Sahne und Brühe aufkochen. Schmelzkäse und Camembert einrühren und darin schmelzen lassen. Würzen.

    Pilze, Aprikosen und Fleisch in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten überbacken.

    Kräuter waschen, hacken. Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Essig, Zwiebel, Hälfte Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Öl darunter schlagen. Salat unterheben. Alles anrichten. Restliche Kräuter über den Braten-Auflauf streuen. Dazu schmeckt Reis. Getränk: kühle Saftschorle.

    Stichworte

    Auflauf, Braten, Schwein

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    500 kcal

    2100 kJoule

    Eiweiß

    28 Gramm

    Fett

    35 Gramm

    Kohlenhydrate

    15 Gramm

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