Kräuter- und Knoblauchbutter

Zutaten

1 Schalotte oder kleine Zwiebel

1 Bd. gemischte Kräuter

(z. B. Dill, Petersilie,

Schnittlauch, Kerbel,

Estragon und Basilikum)

250 g weiche Butter

1 TL Kräutersalz

3 Knoblauchzehen

1 TL Salz

Kräuterbutter: Schalotte schälen, hacken. Kräuter waschen, hacken. Mit 125 g Butter und Kräutersalz verkneten. Kühl stellen. Knoblauchbutter: Knoblauch schälen und durchpressen. Mit 125 g Butter und Salz verkneten. Kühl stellen.


Stichworte
Zubereitungszeit	ca. 15 Min. (ohne Wartezeit)
	250 kcal
	1050 kJoule
Eiweiß	1 Gramm
Fett	26 Gramm
Kohlenhydrate	1 Gramm

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