Sojasoße und Curry verrühren. Tofu klein würfeln, unter die Soße heben, kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Möhren abbrausen, putzen und fein raspeln. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in
feine Ringe schneiden. Chilischoten abbrausen, putzen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein
hacken.
Tofu in einem Sieb abtropfen lassen. Das Öl in einem Wok erhitzen, Chili und Knoblauch darin kurz
andünsten. Tofu zufügen und unter Rühren kurz anbraten.
Reis hineingeben, kurz erhitzen. Möhren unterheben und kurz mitdünsten. Mit Salz abschmecken,
Lauchzwiebeln unterziehen.