Tortellini in kochendem Salzwasser 12-14 Minuten kochen (oder nach Packungsanweisung zubereiten).
Zwiebel schälen, würfeln. Öl erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Mit Sahne und Milch ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Erbsen die letzten 2-3 Minuten mitgaren. Käse zerbröckeln. Unter Rühren in der Soße schmelzen. Evtl.
binden und abschmecken. Mit den Tortellini anrichten.