Hähnchen waschen, trockentupfen. In 12 Stücke teilen. Paprika putzen, waschen und grob zerkleinern.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
Hähnchen in 1 EL heißem Öl unter Wenden goldbraun anbraten, 1 EL Öl, 1/2 TL Rosenpaprika und Salz
verrühren. Aufs Hähnchen streichen, kurz weiterbraten. Herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett anbraten. Tomaten samt Saft, 1/8 l Wasser, Brühe und 1/2 TL
Rosenpaprika zufügen, aufkochen. Tomaten im Bräter etwas zerkleinern.
Hähnchenteile auf die Tomaten legen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Paprika nach ca. 20
Minuten zufügen. Mit Salz und Rosenpaprika abschmecken.
Dazu passen Röstkartoffeln oder Spätzle.
Getränk: trockener Rotwein.