Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen.
Melonenhälften nochmals halbieren und die Spalten zum Füllen beiseitelegen.
Die Beeren waschen, abtropfen lassen, Erdbeeren putzen. Die Kiwis schälen und in dünne Spalten
schneiden. Beeren und Kiwis mit den Melonenkugeln in einer Schüssel vermengen und den Orangenlikör
darüberträufeln.
Die Orange abbrausen und die Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abziehen. Die Orange
halbieren und auspressen. Den Orangensaft mit dem Zucker aufkochen. Balsamico-Essig sowie Gewürze
dazugeben und die Flüssigkeit so lange köcheln lassen, bis ein dicker Sirup entstanden ist. Die Gewürze
aus dem Orangensirup entfernen. Den Sirup etwas abkühlen lassen, über das Obst träufeln und gut
untermengen.
Zum Servieren den Obstsalat auf die Melonenspalten geben und mit Orangenzesten garnieren. Nach
Wunsch mit Minzeblättchen garniert servieren.