Ei hart kochen, schälen und in Scheiben teilen. Broccoliröschen ca. 8 Minuten in Brühe dünsten,
herausnehmen. Fond binden. Käse und Sahne einrühren, würzen.
Kartoffelpüree in 1/4 l kochend heißes Wasser rühren, würzen. Alles in eine gefettete Auflaufform schichten
und kurz überbacken.