Kastenform (25 cm lang; 1 1/2 l Inhalt) fetten, mit Pergamentpapier auskleiden. 300 g Fett schmelzen,
etwas abkühlen. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Kakao unterrühren. Warmes Fett in
dünnem Strahl unter ständigem Rühren zufügen.
Ca. 5 EL Schokomasse zum Verzieren kalt stellen. Mandeln unter die übrige Masse rühren. Kekse
nebeneinander in die Mitte der Form legen. 1/8 Schokomasse über die ganze Fläche bis an den Formrand
füllen und glatt streichen. Auf gleiche Weise abwechselnd je 5 weitere Keks- und Schokoschichten darauf
geben. Ca. 5 Stunden kalt stellen.
Pergamentpapier vom Kuchen ziehen. Kuvertüre grob hacken. 100 g Fett in Würfel brechen bzw. grob
zerkleinern. Beides zusammen im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Etwas
abkühlen. Kuchen damit überziehen, trocknen. Rest Schokomasse im heißen Wasserbad schmelzen. In
einen Gefrierbeutel füllen, 1 kleine Ecke abschneiden. Kuchen damit verzieren. Über Nacht kalt stellen.