Schneide das Kürbisfleisch in kleine Würfel, gib es in einen Topf, und gieße so viel Wasser an, dass es 2
cm hoch im Topf steht. Gare den Kürbis ca. 20 Min. Gib ihn zum Abtropfen in ein Sieb, und lasse ihn
abkühlen.
Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Fülle 250 g Kokosraspel in eine Schüssel, gieße 125 ml Wasser darüber,
und rühre die Masse um. Gib die Kürbisstücke in die andere Schüssel, und püriere sie mit dem
Schneidstab. Gieße die Kokosraspel ab, und ziehe sie mit Zucker, Mehl, Salz sowie Piment unter das
Kürbispüree.
Fette die Auflaufform, und gebe die Kürbismasse hinein. Verteile die Butter in Flöckchen darauf, und streue
die übrigen Kokosraspel darüber. Gare den Auflauf ca. 60 Min. im Ofen.
Tipp: Sollten die Raspel braun werden, kannst du sie mit einem Stück Alufolie bedecken. (Vorsicht: immer
Topfhandschuhe benutzen, die Form ist sehr heiß!) Das Gericht sollte heiß serviert werden. In der Südsee
isst man dazu gebratenes Fleisch, aber Felix und Sophie mögen es auch ohne Beilagen.