Geflügelgerichte

Kraut-Curry mit Putenstreifen



Für 2-3 Personen:

Zutaten

  • 750 g Weißkohl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Putenschnitzel (ca. 300 g)
  • 3-4 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • Curry
  • 125 g Schlagsahne
  • 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 3-4 Stiele Petersilie
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    Kohl putzen, waschen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln. Paprika putzen, waschen. Fleisch waschen und trockentupfen. Beides in Streifen schneiden.

    1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

    2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel, Kohl und Paprika anbraten. Ca. 1 EL Curry darüber stäuben, anschwitzen. 1/8 l Wasser und Sahne einrühren. Aufkochen und die Brühe darin auflösen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren.

    In den letzten 5 Minuten das Fleisch mitschmoren. Kraut-Curry abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.

    Dazu: Mischbrot. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Kohl, Pute, Weißkohl

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    390 kcal

    1630 kJoule

    Eiweiß

    28 Gramm

    Fett

    25 Gramm

    Kohlenhydrate

    11 Gramm

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