Vorspeisen, Suppen

Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip



Für 1 PERSON

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 klein. Zucchini
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 80 g Beefsteakhack (Tatar)
  • 1 EL + 125 g Magerquark
  • 1 EL Paniermehl
  • etwas getrockneter Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1-2 TL TK-Kräuter
  • 1 Ciabatta-Brötchen (50 g)
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    Zwiebel schälen und halbieren. Hälfte fein würfeln, Rest in Streifen schneiden. Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Tomaten in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Paprika sehr fein würfeln.

    Hack, 1 EL Quark, Paniermehl, Zwiebel- und Paprikawürfel verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Daraus ein Hacksteak formen.

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hacksteak darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

    125 g Quark, Mineralwasser und Kräuter glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Hacksteak herausnehmen und abdecken. Zwiebelstreifen, Zucchini und Tomaten im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    390 kcal

    Eiweiß

    41 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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