Ei, Senf, Salz, Zitronensaft und einige Spritzer Tabasco in einen hohen Rührbecher geben. Öl einfüllen (alle
Zutaten mit Zimmertemperatur). Pürierstab auf den Grund des Bechers stellen, ca. 20 Sek. auf niedrigster
Stufe ohne zu bewegen laufen lassen. Dann Pürierstab ganz langsam hochziehen - fertig!