Johannisbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Mascarpone, Joghurt,
Zitronensaft, Likör, Zucker und Vanillin-Zucker glatt rühren.
4 Johannisbeerrispen zum Verzieren beiseitelegen. Rest Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen
und unter die Mascarponecreme heben. Evtl. nachsüßen.
Cantuccini, Baiser und Schokolade grob hacken. Alles ebenfalls vorsichtig unter die Creme heben. Auf vier
Gläser verteilen und mit den Johannisbeerrispen verzieren.