Salate

Nudelsalat mit Hähnchenfilet



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Fleischtomaten
  • 60 g schwarze Oliven ohne Stein
  • 400 g bunte Spiralnudeln
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Balsamico
  • Basilikumstreifen
  • Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. In Olivenöl bei milder Hitze ca. 4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischtomaten abbrausen, vierteln, entkernen und würfeln. Oliven hacken. Spiralnudeln in Salzwasser bissfest garen. Olivenöl erhitzen, die Tomaten darin schwenken, Salz, Pfeffer, Balsamico und Oliven zufügen. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, unterheben und alles nochmals abschmecken. Mit Basilikumstreifen garniert servieren.

    Stichworte

    Huhn, Nudel

    Zubereitung

    ca. 25 Min.

    710 kcal

    Eiweiß

    31 Gramm

    Fett

    30 Gramm

    Kohlenhydrate

    77 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte