Fischgerichte, Meeresfrüchte

Bratfisch mit Chinakohl-Gemüse



Für 1 Person:

Zutaten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 klein. Möhre
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 150 g Chinakohl
  • 50 g Kirschtomaten
  • 2-3 Stiele Petersilie
  • 150 g mageres Fischfilet (z. B. Seelachs)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 TL fettarme Milch
  • 2 EL (20 g) Paniermehl
  • 1/2 TL (3 g) Öl
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    Kartoffeln und Möhre schälen, waschen und in Stücke schneiden. In 200 ml Wasser mit Brühe zugedeckt 15- 20 Minuten garen. Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Petersilie waschen und fein hacken. Fisch waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Senf und Milch verrühren. Fisch nacheinander in der Senf-Milch und in Paniermehl wenden. Im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Chinakohl und Tomaten zu den Kartoffeln geben und 2-3 Minuten mitgaren. Abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.

    Stichworte

    Kalorienarm, Leicht, Seelachs

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    390 kcal

    1630 kJoule

    Eiweiß

    36 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    46 Gramm

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