Kürbis in ca. 2 cm große Würfel, Champignons in Viertel schneiden. Zwiebel fein hacken.
Blätter vom Krautstiel abschneiden, beides in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Kürbis, Pilze, Zwiebeln
und Kraustielstreifen in der warmen Butter ca. 5 Min. andämpfen.
Bouillon dazugießen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Krautstielblätter beigeben, ca. 2 Min. köcheln,
würzen.
Dazu passen: Spätzli.