Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Filet waschen,
trockentupfen. Hähnchen und Schinken in dünne Streifen schneiden.
Nudeln ins kochende Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen. Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen. Hähnchenfilet darin rundum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schinken und Lauchzwiebeln zugeben und alles weitere 2-3 Minuten braten. 3/8 l Wasser, Brühe und
Sahne einrühren. Alles aufkochen und mit Soßenbinder andicken. Abschmecken.
Majoran waschen, abzupfen. In die Soße rühren und noch kurz ziehen lassen. Nudeln in einem Sieb gut
abtropfen lassen. Mit der Soße sofort auf Tellern anrichten.