Heidelbeeren, Wasser, Zitronenschale und -saft mischen, zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.
Heidelbeeren mit der Backmasse mischen.
Zucker und Zimt mischen, Teig darauf zu einem Rechteck von ca. 30x56cm auswallen. Längs halbieren, in
je 8 Rechtecke von ca. 7 cm Breite schneiden, die Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Heidelbeermasse darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Restliche Teigstücke
mit einem scharfen Messer im Abstand von ca. 1 cm einschneiden, sodass die Stücke ringsum noch
zusammenhalten. Teigstücke auf die Füllungen legen, Ränder gut zusammendrücken.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter
auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Schmecken frisch am besten.